【非逛不可】拜拜必備寶典：學會正確拜拜的第一堂課分享
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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，今年新北市政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。. } }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是精選2018熱銷商品考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類經典商品為4組，每項測下殺特惠驗分別需測驗2次，2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始培育在地品茶師。農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官品評能力初、中級鑑定合格證書外，今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶過年送禮推薦2018流行商品師參與測驗情形。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖／新北市農業局提供 分享 facebook
馬國媒體團來訪 佼佼拚東南亞觀光
【臺灣醒報記者陳恩潔報導】台灣創意才子黃子佼以觀光大使身分，迎接型男主廚法斯力在內的馬來西亞媒體觀光團！台北市觀傳局推出「你所未見的臺北」行程接待馬來西亞貴賓，嘗試以體驗式行銷把台北豐富好玩的文化、美食、時尚、文創及獨特的城市巷弄風情，推廣至馬來西亞及全世界。觀傳局長陳思宇表示，台北市也正致力於發展穆斯林友善環境，歡迎穆斯林一同體驗臺北。
知名主持人黃子佼23日出席Fun Taipei「你所未見的臺北」活動宣傳臺北觀光，他表示，走過世界這麼多城市，還是這個他出生、成長的城市每一次都可以帶給他不一樣的新奇感受。第一次行銷臺北觀光的他，指出自己平時就很喜歡在臺北的巷弄街挖寶，大稻埕咖啡廳、艋舺骨董、北投溫泉…等都是他平常會帶女朋友走走玩玩的私房口袋名單。
為了這次活動，黃子佼還特別手寫了一份「臺北佼佼者」T恤送給馬國貴賓，更準備了一首串聯眾多台灣特色食品、產業的傳統說唱藝術「數來寶」送給大家，他表示，雖然現在最流行嘻哈，但他不會，所以選擇用傳統方式展現熱情。北市觀傳局長陳思宇也強調，黃子佼的活潑及影響力正好是北市觀光的強力推手，在黃子佼推廣「台北多寶格」之餘，台北市也正好「挖到寶」了。
此次觀光活動邀請到的馬來西亞型男主廚法斯力，身為「協槓青年」的他，不僅是位名廚，更是知名歌手及演說家，這次已經是第3次來到台北。他表示，做為一個廚師，台灣最令他難忘之處就是「食物」，最想念台灣的臭豆腐、牛肉麵等，這次來台特別研發馬來西亞特色醬料搭配台式炸雞的特殊料理，供現場記者品嘗，微辣口感融合馬台美食風格，迸出新滋味。
觀傳局長陳思宇強調，馬來西亞是臺灣觀光第6大客源，其中華人、穆斯林兩大市場都相當有發展潛力，未來將繼續致力於把台北打造成穆斯林友善環境，深化文化交流，讓台北的豐富被看見，成為讓人想一來再來的城市。
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